Vă invit la o prăjitură!

Timpul este prietenul meu zilele acestea și după cum v-am mai povestit vreau să-l folosesc cu lucruri pozitive și gânduri bune.

Ce ne face ziua mai bună , dacă nu o prăjitură?

Dulcele ne dă o stare bună, de moment ce-i drept pentru că zâmbetul dispare când ne întâlnim cu cântarul , dar suntem cuminți, nu exagerăm, facem sport și atunci totul se compensează, nu-i așa?

Această prăjitură am învățat sa o fac de la mama mea. Când eram mică mama ne obișnuise pe mine și pe frații mei cu fel de fel de prăjituri .

Îmi doresc să-i las și eu amintiri asemănătoare Antoniei, să-și amintească cu drag o prăjitură de-a mamei.🙂

Prăjitura aceasta este una foarte simplu de făcut , se face repede, este arătoasă și gustoasă.

Se numește “Dinte de negru“ , și avem nevoie de următoarele ingrediente :

Pentru blat: -150 gr făină , 3 ouă, 90 gr zahăr pudră, 100 gr unt , puțină sare, 100 ml lapte călduț, 2 linguri de cacao, praf de copt

Pentru bezea: 3 albușuri , 90 gr zahăr , 1 linguriță zeamă de lămâie

Glazura: – 2 linguri de lapte, 2 linguri de zahăr, 2 linguri de lapte și 25 gr de unt

Dacă folosiți o tava mai mare , ca cea de la aragaz de exemplu, dublați cantitățile . Eu am folosit o tavă de 20/25 cm.

Să începem:

Am amestecat făina cu praful de copt și cacao.

Peste cele 3 gălbenușuri am pus puțină sare și le-am amestecat cu untul (la temperatura camerei) și zahărul pudră. Am adăugat și laptele călduț , apoi am pus și amestecul din faină și cacao. Am amestecat tot.

Aluatul l-am pus intr-o tavă de 20 cm, tapetată cu hârtie de copt, am umezit hârtia înainte pentru a se mula mai bine pe pereții tăvii.

Am introdus tava in cuptorul preîncălzit la 180 grade, pentru 20 min.

Am scos blatul și l-am lăsat sa se răcească puțin și între timp am bătut spumă cele 3 albușuri cu puțină sare. Când spuma începe să se formeze am adăugat zahărul treptat și lingurița cu zeama de lămâie.Spuma trebuie sa fie tare și lucioasă.

Am pus spuma peste blat și am introdus-o din nou in cuptor pentru 5 minute.

Glazura am pregătit-o in felul următor: am pus la foc 2 linguri de lapte, 2 linguri de zahăr și 2 linguri de cacao . Când a ajuns la fierbere am pus și untul.

Am întins glazura peste bezea .

Poate fi servită caldă!

Îndrăzniți să o încercați !

Poftă bună! ❤️